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肥水這么多年,您真的明白什么叫科學肥水么?

出處:水產養殖網 作者:張琛 水產養殖網 2019-12-17 15:49:00
作者:新希望六和湖北水產技術服務中心 張琛

養殖活動的開展與水環境息息相關,而浮游生物作為池塘生態系統的物質基礎,其豐度直接影響池塘的初級生產力。所謂肥水,即通過提高水體浮游生物的生物量來提高池塘的初級生產力,從而提高魚產量,降低飼料成本,改善水體環境。 

一、施肥的作用 

1、促進水體中細菌和浮游植物的大量繁殖。其中,無機肥溶解于水后釋放出各種營養鹽類,直接被浮游植物吸收;有機肥先引起細菌的大量繁殖,細菌將復雜的有機物分解成溶解于水的簡單有機物和無機物,進而被浮游植物吸收利用。
 
2、施肥促進細菌的大量繁殖,加快有機物的礦化過程,從而提高水體的生產力; 

3、施肥可促進土壤和淤泥中固氮細菌的繁殖,加速將游離的氮結合成可被植物利用的含氮化合物,進而提高池塘的生產力; 

4、肥料中的某些有機碎屑可直接被餌料動物和魚類攝食。
 
二、肥料的種類 

從發展進程來說,可將其分為兩種:傳統肥料和現代肥料。 

其中,傳統肥料又分為無機肥和傳統有機肥。無機肥又稱化肥、速效肥,主要有氮、磷、鉀、鈣等,傳統有機肥主要包括:綠肥、糞肥、廄肥、生活污水等。

對于當代精養池塘,主要使用的傳統肥料有以下幾種: 

1、無機氮肥。普遍含銨根離子(NH4+),含氮量較高(17-35%),主要有碳酸氫銨、氯化銨、硝酸銨、尿素等。 

2、可溶性磷肥。可溶性組分含量高(80-100%),有效磷含量 7%-27%,主要有過磷酸鈣、磷酸二氫銨(磷酸一銨)、磷酸氫二銨、磷酸二氫鉀等。其中,過磷酸鈣的可溶性較差,有效磷含量也較低;磷酸二氫銨的有效磷含量最高,磷酸氫二銨含有 2 個銨離子,可能增加水體總氨氮含量;磷酸二氫鉀還能補充水體鉀元素,但我國大部分地區土壤都不缺鉀,只有華南地區的池塘存在缺鉀現象,因此不必特意補充鉀肥。磷肥要慎用,少量多次,避免藍藻爆發。
 
3、有機鮮肥料。水分含量高(50%-82%),成分復雜,主要有哺乳動物糞便、鳥類糞便、青肥等。其中鳥類糞便的氮、磷、鉀、有機物含量最高。施青肥的傳統方法是在池塘四角或淺水處挖坑,將捆扎好的青肥埋入,需較長腐熟時間。青肥鮮料的氮、磷含量通常高于哺乳動物糞肥鮮料,但用量較大,主要是由于青肥發酵速度較慢,且有效物質利用率低于糞肥。 

4、發酵有機質。水分含量低(<10%),成分復雜,主要有發酵干糞便、發酵農副產品(菜粕、豆粕)等。是傳統肥鮮料發酵、干燥的產物,產生的藻相豐富,效果持久。 

現代肥料大體可分為氨基酸肥和生物肥兩種。 

1、氨基酸肥具有用量小、見效快、補充碳源、菌種豐富、餌料作用等優點,但肥效不夠持久。根據劑型的不同可分為粉劑、膏體、液體三種,粉劑的持久性較好但見效較慢,液體見效快但不持久,膏體介于兩者之間。 

2、生物肥的本質仍然是有機肥,不僅具有傳統有機肥的優點,還富含活性
菌種,操作方便,見效快,餌料意義顯著。 

各類肥料特點一覽表 
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三、如何判斷水質肥瘦 

一般來說,有一定肥度的適宜水色,需滿足“肥、活、嫩、爽”四個字。 

肥:有充足的浮游植物。 

活:水色的日變化,或者 2-3 天的周期性變化,水面有不同的顏色條帶,如“早紅晚綠”。 

嫩:藻類種群處于增長期,藻類豐富,水色肥而不老(嫩綠色、茶褐色)。 

爽:有一定透明度,不渾濁,沒有大量懸浮物。 

當然,肥與瘦的判定標準不是絕對的,根據養殖對象、生長階段、季節的不同而有差異:對于四大家魚、泥鰍、烏鱧、黃顙魚等品種的養殖池塘,透明度一般為 20-25 cm;對于鱖魚養殖池塘,前期寄生蟲(車輪蟲、斜管蟲)多發,透明度應保持在 30 cm,后期可適當加大透明度,40cm 較為適宜;冷水魚類虹鱒的養殖需流水,無需施肥,透明度越高越好;鰻鱺于冬季需要比夏季更低的透明度(夏季 25-35cm,冬季 20-25cm),目的是提高越冬存活率。

四、如何科學肥水 

1、掃除肥水五大障礙 
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補充說明: 
1)光合作用作為池塘初級生產力的主要來源,其作用效率與水體中的無機
碳(CO2)含量息息相關。池塘生態系統中碳源的輸入量決定了池塘養殖產量的高低。 
2)當水體中碳源缺乏時,正常微生物難以繁殖,而病原微生物影響較小;
而微生物生長繁殖的受阻會導致原生生物生長受阻,寄生蟲數量升高。 
3)因此,要提高魚產量,實現健康養殖,無機碳與有機碳的補充必不可少。 
 
2、肥料科學配伍 
基本配伍原則是: 
粉劑肥與半固體或液體配伍; 
速效肥與持久肥配伍; 
配合促進藻類分裂的增效劑。 

3、如何施肥 

1)無機肥的使用頻率與用量 
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注意: 
①、每次只選用 1 種氮肥與磷肥配合使用,N:P2O5=2:1,N:P 為 4:1~5:1 之間; 
②、根據基本配伍原則,無機肥需與生物肥或氨基酸肥配伍,配合膏體肥或者液體肥效果更佳,如普鈣與綠精靈 3 號混合后施用可提高肥料的利用率,減少磷素被土壤固定,有保氮作用; 
③、根據不同肥料性質,有些肥料可以混合施用,有些則不能,在應用時一定要注意。 

2)肥料用量控制 
基肥:對新開掘、底質單薄的池塘,有機肥和化肥需同時施用;對于砂質底、易滲水的池塘,需適當加大用量;對于底質較肥沃的池塘,可適當減少粉劑肥料用量;對于常年不清淤的池塘,可僅使用菌種調節。 
追肥:適用速效肥料,少量多次。 
環境條件影響:水溫越高,施肥量越少;投喂量越高,施肥量越少;水草越多、濾食性生物越多,施肥量越多。 
注意: 
1、施肥后 5 天內,最好不要使用消毒產品; 
2、晴天上午施肥為最佳,陰天見效較慢; 
3、陰雨天使用生物肥,易造成水體缺氧; 

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